Morgenmad er mit absolutte yndlingsmåltid på dagen. Alle de gode ting er morgenmad. Yoghurt, frugt, pandekager (sådan har det i hvert fald altid været hjemme hos os), ost, boller og havregryn med rosiner og mælk. Især sidstnævnte har været min faste morgenfavorit i mange år, og på travle dage er der røget 2-3 skåle ned i løbet af en dag.
Mit morgenmadsritual har været (og er) det sværeste ved at overgå til LCHF. Både havregryn og rosiner forsages jo som djævlen i LCHF-verdenen. Men modsat hvordan mange andre har det, er æg og bacon altså bare noget af det sidste, jeg har lyst til om morgenen. Det smager og lugter af alt for meget.
Jeg har fundet et kompromis i græsk yoghurt med 10%, og så er jeg begyndte at spise kolde, kogte æg – noget jeg ellers aldrig før har rørt i mit liv.
Og så er der jo lige tidsaspektet – en skål havregryn er unægtelig hurtigere at hælde i kæften end det er at stå og stege æg og bacon. Men som med alle andre ting er forberedelse jo key, og når man alligevel koger et æg, kan man jo godt lige smide 4 mere i gryden. Så får man sådan en fin portion her:
Jeg ved ikke med jer, men jeg får i hvert fald mere lyst til at spise mine æg, når de ser sådan her ud – og kunne forestille mig tricket også virker på andre børn 😉
P.S. Hvis du (som mig) fik en lille smule lyst til pandekager af at læse dette, så tjek lige den her opskrift ud 🙂