{"id":104,"date":"2013-09-10T19:54:00","date_gmt":"2013-09-10T19:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fwt.1d.dk\/?p=104"},"modified":"2013-09-10T19:54:00","modified_gmt":"2013-09-10T19:54:00","slug":"2013-9-10-lykken-er-lchf-jordskoksuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fwt.1d.dk\/?p=104","title":{"rendered":"Lykken er … LCHF jordskoksuppe"},"content":{"rendered":"

For ca. en m\u00e5ned siden skete der noget radikalt i vores k\u00f8leskab. Fl\u00f8den flyttede ind. Lad mig forklare:<\/p>\n

Jeg hader madfanatisme (nok mest fordi jeg selv har haft min fair share<\/em>) og f\u00f8lte mig derfor ret fort\u00f8rnet, da vi i sommer skulle i sommerhus med 3 vennepar, hvoraf det ene spiser efter PCOS<\/a>-principper og det andet har hhv. en tarmsygdom og et barn i maven. Jeg kunne alts\u00e5 se frem til en uge med minus sukker, br\u00f8d, alkohol og m\u00e6lkeprodukter. Fed ferie <\/em>muggede jeg ved mig selv (og nok ogs\u00e5 lidt for h\u00f8jt engang imellem – undskyld, hvis der er nogen, der har f\u00f8lt sig ramt)
Men det blev det selvf\u00f8lgelig – en fed ferie alts\u00e5 – ogs\u00e5 i mere end \u00e9n forstand. For en uge med en lidt anderledes tilgang til mad var lige det skub, jeg havde brug for. <\/p>\n

Min k\u00e6reste har l\u00e6nge g\u00e5et og snakket om en bog der hedder “Why We Get Fat, And What To Do About It<\/a>“. Den handler om fedmeepidemien (more like pandemien), om hvordan vores opfattelse af hvad “sund mad” er er baseret p\u00e5 nogle helt forfejlede antagelser, og om hvordan man ved at \u00e6ndre sin kost til at indeholde mindre kulhydrat og mere fedt (ja, ogs\u00e5 det m\u00e6ttede, gisp!) kan stabilisere sin v\u00e6gt og sit blodsukker.<\/p>\n

Jeg begyndte at l\u00e6se mere om LCHF – blandt andet har jeg n\u00e6sten \u00e6dt mig gennem hele Janes fantastiske blog<\/a> – og jeg m\u00e5 indr\u00f8mme, at jeg er blevet bidt! <\/p>\n

Og lad mig nu lige f\u00e5 det p\u00e5 det rene – jeg er stadig<\/em> ikke fanatiker, jeg lever ikke efter 100% LCHF, og kommer heller aldrig til det, men id\u00e9en om rene, gode r\u00e5varer og god smag tiltaler mig og s\u00e5 kan jeg alts\u00e5 bare m\u00e6rke<\/em> forskellen i min krop. F\u00f8r jeg startede, var jeg rent ud sagt skr\u00e6mmende at v\u00e6re sammen med, n\u00e5r jeg var sulten. Nu kan jeg med (nogenlunde) ro i sinde konstatere at jeg er sulten, og s\u00e5 ellers slappe af med det, indtil jeg igen har mulighed for at spise. Det, kan b\u00e5de jeg og (is\u00e6r) k\u00e6resten vist godt skrive under p\u00e5, er ret rart \ud83d\ude09<\/p>\n

Hvis du har lyst til at l\u00e6se mere om LCHF kan du g\u00f8re det  HER<\/a> og HER<\/a> (sidstn\u00e6vnte er en pdf)<\/p>\n

 <\/a>Men nu til noget andet:  I g\u00e5r<\/a> skrev jeg med stor begejstring om alle mine nye, l\u00e6kre gr\u00f8ntsager, og i dag gjorde jeg alvor af snakken og lavede denne \u00fcberl\u00e6kre <\/p>\n

Jordskoksuppe<\/h1>\n

Det skal du bruge: <\/h3>\n