{"id":29,"date":"2013-10-24T17:21:32","date_gmt":"2013-10-24T17:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/fwt.1d.dk\/?p=29"},"modified":"2013-10-24T17:21:32","modified_gmt":"2013-10-24T17:21:32","slug":"2013-10-24-lchf-erfaringer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fwt.1d.dk\/?p=29","title":{"rendered":"LCHF erfaringer fra en newbie"},"content":{"rendered":"

For ca. halvanden m\u00e5ned siden skrev jeg et indl\u00e6g om mine nye kostvaner<\/a>. Siden da er jeg blevet en del klogere p\u00e5, hvad LCHF er for noget og hvordan man skal gribe det an. S\u00e5 her f\u00e5r I lige nogle af de observationer og overvejelser jeg har gjort mig undervejs:<\/p>\n

    \n
  1. Fl\u00f8de smager herre godt (og det g\u00f8r sm\u00f8r ogs\u00e5)<\/strong>
    Da jeg startede med et spise LCHF var jeg ligesom resten af Danmarks befolkning ret fedtforskr\u00e6kket. Der er “desv\u00e6rre” bare ikke nogen vej udenom, n\u00e5r man sk\u00e6rer s\u00e5 drastisk ned i sit kulhydratindtag – fedtprocenten skal i top, og jeg skal love for, jeg er kommet efter det. Ost med sm\u00f8r (ja, ost med sm\u00f8r) og 10% yoghurt r\u00f8rt op med piskefl\u00f8de er bare to af mine nye LCHF favoritter. Og tro mig, once you go piskefl\u00f8de, you do not go madlavningsfl\u00f8de ever again.<\/li>\n
  2. Riiigeligt salt
    <\/strong>De f\u00f8rste to uger, jeg spiste LCHF k\u00f8rte det egentlig fint nok (in mente var jeg i en afv\u00e6nningsfase, s\u00e5 jeg fik stadig en del mere kulhydrat end jeg g\u00f8r nu) Men s\u00e5 pludselig begyndte jeg at f\u00e5 det skidt. Rigtig skidt. Jeg havde ingen appetit, tv\u00e6rt imod havde jeg ofte kvalme, jeg havde ingen energi, og b\u00e5de mig og min k\u00e6reste have intense benkramper flere gange om ugen (det der hvor musklen “s\u00e6tter sig fast” og g\u00f8r MEGA ondt). S\u00e5 l\u00e6ste jeg et sted, at det er vigtigt at f\u00e5 meget salt, n\u00e5r man spiser LCHF (noget med at nyrerne bruger mere salt n\u00e5r de oms\u00e6tter fedt end n\u00e5r de oms\u00e6tter kulhydrat – h\u00e6ng mig ikke op p\u00e5 detaljerne) Ikke desto mindre begyndte jeg at spise \u00e6g med salt til morgenmad, og jeg fik det faktisk rimelig hurtigt bedre. Jeg ved ikke, om det kun var det, eller om det var en kombination af, at jeg var ved at afv\u00e6nne min krop fra kulhydrat, men jeg kan i hvert fald tydeligt m\u00e6rke det, n\u00e5r jeg ikke f\u00e5r nok salt.<\/li>\n
  3. No more hanger<\/strong>
    Jeg st\u00f8dte p\u00e5 dette sk\u00f8nne udtryk i kommentarfeltet p\u00e5     Janes blog<\/a>. Det er en kombination af ordene “anger” og “hunger” og beskriver p\u00e5 poetisk vis den tilstand, jeg flere gange dagligt har befundet mig i de sidste 10 \u00e5r. LCHF stabiliserer mit insulinniveau, s\u00e5 jeg slipper for imagin\u00e6re-n\u00e6r-d\u00f8ds-oplevelser mellem m\u00e5ltiderne, og det er i virkeligheden den allervigtigste \u00e5rsag for mig, og grunden til, jeg bliver ved. Jeg kan slet ikke beskrive, hvor befriende det er, ikke at skulle bekymre mig om, hvorn\u00e5r jeg kan f\u00e5 noget at spise n\u00e6ste gang og at kunne holde mig m\u00e6t og have ro i maven fra kl 7 om morgenen til kl 12 middag. I mit liv er det <\/em>intet mindre end en revolution!<\/li>\n
  4. Sukkertrang forsvinder<\/strong>
    N\u00e5r du ikke spiser noget i lang tid falder din lyst til det. For nogen er sukkertrangen st\u00f8rre end andre, men hvis du er standhaftig i starten, vil din lyst til sukker liges\u00e5 stille forsvinde, og pludselig er det ikke s\u00e5 sv\u00e6rt at lade den der \u00f8vkage fra Kvickly st\u00e5, n\u00e5r du ved, hvad du kan f\u00e5 i stedet for (    exhibit A<\/a>, exhibit B<\/a>, exhibit C<\/a>) Jeg har ogs\u00e5 f\u00e5et det s\u00e5dan, at hvis jeg endelig skal spise sukker (hvad jeg selvf\u00f8lgelig g\u00f8r indimellem) skal det v\u00e6re noget ordentligt – og s\u00e5ledes opstod afh\u00e6ngigheden af 86% chokolade \ud83d\ude09<\/li>\n
  5. Det er ikke s\u00e5 sv\u00e6rt, n\u00e5r man f\u00f8rst f\u00e5r det l\u00e6rt …<\/strong>
    Det er slet ikke s\u00e5 besv\u00e6rligt at spise LCHF. Nu taler jeg selvf\u00f8lgelig fra en forholdsvis liberal LCHF-synsvinkel, men jeg oplever det ikke som et problem at f\u00f8lge principperne, hverken p\u00e5 arbejdet eller derhjemme. Det skal dog tilf\u00f8jes, at jeg er s\u00e5 privilegeret at v\u00e6re p\u00e5 en stor arbejdsplads med en gedigen frokostbuffet, og her er det alts\u00e5 for det meste nemt at v\u00e6lge fra og til. Det samme g\u00e6lder, n\u00e5r man spiser ude (og hvor fedt er det lige at kunne v\u00e6lge k\u00e6mpeb\u00f8ffen med hjemmelavet bearnaise, fordi der ikke er fedt nok i salaten? – hurra!)<\/li>\n
  6. G\u00f8r det ordentligt – og g\u00f8r det sjovt
    <\/strong>Hvis du starter LCHF (eller noget andet i livet) med den indstilling, at “ih og \u00e5h hvor er det synd for mig”, og “hvor er der dog mange ting, jeg ikke “m\u00e5” nu”, s\u00e5 har du tabt p\u00e5 forh\u00e5nd. Hjemme hos os, m\u00e5 vi spise alt – at der s\u00e5 er nogle ting, vi v\u00e6lger ikke at spise til daglig, det er noget andet. Da vi besluttede os for at pr\u00f8ve LCHF gik vi all in, og k\u00f8bte en masse sjove     “LCHF” produkter<\/a>. Det var super fedt at \u00e5bne pakken med alle de sp\u00e6ndende, nye produkter, og det gav virkelig blod p\u00e5 tanden ift. at udforske den nye mad. Hold \u00f8je med Janes blog<\/a>, hun k\u00f8rer indimellem med nogle rabatkoder, s\u00e5 du kan f\u00e5 tingene lidt billigere.<\/li>\n
  7. It takes two …<\/strong>
    Det her er ikke n\u00f8dvendigvis sandt for alle, men jeg tror, jeg ville have v\u00e6ret meget sv\u00e6r for mig at starte, hvis ikke jeg havde Jonas som min LCHF-kompagnon. Han er skide god til at l\u00e6se op p\u00e5 fagstoffet og holde fanen h\u00f8jt, n\u00e5r jeg kommer hjem kl. b\u00e6 og     bare har lyst til havregryn<\/a>. Omvendt er jeg god til at l\u00e6se opskrifter og t\u00e6nke kreativitet ind i vores rester, s\u00e5 vi ikke f\u00e5r “et godt stykke k\u00f8d med fl\u00f8desovs” hver aften. Som med alle andre ting her i livet, er det alts\u00e5 fedt at have en der g\u00e5r igennem de samme ting som dig, for LCHF er<\/em> en omv\u00e6ltning – men det er s\u00e5 meget det v\u00e6rd!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    For ca. halvanden m\u00e5ned siden skrev jeg et indl\u00e6g om mine nye kostvaner<\/a>.
    \n Siden da er jeg blevet en del klogere p\u00e5, hvad LCHF er for noget og
    \nhvordan man skal gribe det an. S\u00e5 her f\u00e5r I lige nogle af de
    \nobservationer og overvejelser jeg har gjort mig undervejs:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,7],"tags":[47,46],"class_list":["post-29","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lchf","category-other","tag-erfaringer","tag-lchf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fwt.1d.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}